A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kocsonya. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kocsonya. Összes bejegyzés megjelenítése

2022. december 29., csütörtök

Malackodó kocsonya

Kocsonyát kedvelőknek remek szilveszteri fogás lehet az alábbiakban látható ötlet, ugyanis ebben a formában az újévi szerencsét hozó 'malac' is feltálalásra kerülhet. Csupán egy másfél-két literes PET-palackra van hozzá szükség, amin hosszában akkora metszést ejtünk, hogy a palackot elfektetve a megfőtt húsokat kényelmesen el tudjuk benne rendezni, majd a fekvő palackot, megtámasztjuk mindkét oldaláról úgy, hogy az ne tudjon elgördülni, ami után a már leülepedett kocsonyalével megtöltjük. Miután megdermedt a kocsonya, éles késsel, vagy ollóval óvatosan végig vágjuk a műanyag palackot és úgy fektetjük az előkészített tálra, hogy alul helyezkedjen el a metszés, végül finoman leemeljük a kocsonyáról. Ezt követően már csak a fülek, a szemek, az orr és a farkinca díszítés felhelyezése következik.
Kocsonya receptek között itt lehet válogatni.


2019. december 31., kedd

Szilveszteri malackodás

Úgy tartják, hogy szilveszterkor a malac szerencsét hoz. Ha nem is sütünk egy egész malacot, az alábbi ötletekből válogatva mégis odavarázsolhatjuk az asztalra:
  • zsemlés szendvics formájában,
  • főtt tojásként,
  • kocsonyaként (elfektetett és oldalán végig hasított PET-palackban dermesztve, majd levágva róla),
  • és süteményként is.
Ha pedig még kreatívabbak szeretnénk lenni - ahogyan a utolsó kép mutatja - egy salátás tál tetejére főtt tojásokból elkészíthetjük az éjfélt ütő órát is.

2018. október 20., szombat

Zöldséges kocsonya

Hozzávalók:
1 csomag franciasaláta zöldségalap (45 dkg),
4 db főtt tojás,
25 g zselatin
Kb. 6 dl húsleves
15 dkg sonka

A franciasaláta alapot megpároljuk, közben a tojásokat keményre főzzük. A zselatint a húsleveslében feloldjuk (nem forraljuk). Először egy kevés zselatinos húslevest öntünk a formába, majd rétegezve beletesszük a zöldséget, tojásokat és a kockákra vágott sonkát. Végül a maradék zselatinos lét ráöntjük.

forrás: Pinterest

2014. április 12., szombat

Húsvéti zöldségtojás

Különleges köretet, vagy hidegtálat készíthetünk húsvétra az alábbi képek szerint eljárva. A sütéshez, vagy egyéb célra elhasznált tojásokat az első képnek megfelelően egy kis lyukat képezve folyassuk ki a feltörés előtt alaposan megmosott tojáshéjból. Főzzünk puhára egy kevés fagyasztott kukoricát, vágjunk apró kockákra egy piros pritamin paprikát és egy kis darab feta sajtot, vagy sonkát. Közben egy kis forró húslevesbe keverjünk zselatint, amiből - ha kihűlt - kiskanállal töltsük fel a tojásokat kb. egyharmadig, majd óvatosan rakosgassuk bele az összetevőket, hogy teljesen megteljen a tojáshéj. A tetejére egy petrezselyemlevelet helyezzünk, majd a tojástartóval együtt tegyük a hűtőbe, ahol másnapra megdermed és könnyedén - de azért óvatosan - meg tudjuk őket pucolni, hogy a negyedik képen látható látványos különlegességeket tálalhassunk.
Egyéb húsvéttal kapcsolatos ötletek ide kattintva és az oldalt lefelé görgetve találhatók.