Főtt kukorica és a leve

Xénia XianNa oldaláról hoztam a főtt kukorica és annak főzőlevével kapcsolatos hasznos információkat:

"Akkor idén újra. Beletesszük. A kukoricát, az alsó fedőleveket és a zsenge bajuszkát. Megfőzzük és a belőle kifőtt levet és a benne maradt kincseket nem dobjuk ki, hanem palackozva a hűtőből megiszogatjuk. A nyári meleg okozta lábdagadás ellenszere.  

A kínai orvosi egyetemi tankönyvemből:

A hagyományos kínai orvoslásban (HKO) a Zea mays-t a következő néven ismerik: Yu Mi Xu (kukorica selyem - bajusz). A kukorica bajuszt gyűjtik és fitoterápiás anyagként felhasználják, mellette nyáron a főtt kukorica levét úgyszintén széles körben fogyasztják vízhajtóként. 

Hatóanyagai a májra, az epehólyagra és a húgyhólyag-csatornákra hatnak, eltávolítják a nedvességet és elősegítik a vizelést.

TCM tulajdonságok

• Íz: Édes és ízetlen

• Hőmérséklet: Semleges

• Elsődleges hatások: Elvezeti a nedvességet, csökkenti az ödémát, megszünteti a sárgaságot és nyugtatja a májat.

Főbb egészségügyi előnyök

• Húgyúti egészség: Enyhe vízhajtóként működik, amely segít a vesekövek kiürítésében és a húgyúti fertőzések (UTI) enyhítésében.

• Elősegíti a vizelést, csökkenti az ödémát és megszünteti a fájdalmas vizelési zavarokat

• Lin -szindróma (nedvesség-meleg okozta fájdalmas vizelési zavar, különösen a Stone Lin szindróma - vesekő) és ödéma

• Önálló gyógynövényként nagy dózisban nephritis okozta ödéma esetén

• Vércukorszint-támogatás: Hagyományosan a „sorvadás és szomjúság” rendellenességeinek (cukorbetegség) kezelésére használják a vércukorszint csökkentésével és az inzulinrezisztencia mérséklésével.

• Májfunkció: Eltávolítja a sárgaságot okozó nedvességet és javítja a máj általános egészségét.

• Vérnyomás: Csökkenti a vérnyomást a felesleges folyadékmennyiség csökkentésével.

Inkompatibilitások

• Miután gazdagon tartalmaz K-vitamint, csökkentheti a warfarin tartalamú gyógyszerek véralvadásgátló hatását.

• A diuretikumokkal (vízhajtókkal), például klorotiaziddal, hidroklorotiaziddal, furoszimiddel, bumetaniddal és torsemiddel történő egyidejű alkalmazás a víz és az elektrolitok fokozott veszteségéhez vezethet."

Gyümölcsös jégkockák

A nyár legjobban frissítő és hűsítő itala a limonádé. Én a belefacsart citromon kívül épp csak annyi mézet csurgatok hozzá, ami tompítja a savanyúságot, viszont a friss mentaleveleket nem sajnálom belőle. A jégkockákat pedig apró gyümölcsökkel, gyümölcsdarabkákkal szoktam 'bélelni'. Áttetsző üveg kancsóban és pohárban látványában is szép az italunk, ami ráadásul finom és egészséges is.

Praktikus tanács, hogy a gyümölcsös jégkockák készítéséhez a vizet előzőleg felforralva és lehűtve öntsük a tartóba, akkor lesz szép átlátszó a jég, különben fehér színű, amiben nem látszik jól a benne lévő gyümölcs.

Jegeskávé

Nyári kánikulában jól esik egy pohár jegeskávé, aminek a gyors elkészítéséhez remekül hasznosíthatjuk az alábbi ötletet. A munkamenet a képsoron lépésről-lépésre nyomon követhető.

forrás

Baileys likőr házilag

A Baileys ír krémlikőr a hölgyek körében nagyon kedvelt ital, viszont megvásárolni elég drága. Hozzá hasonlót viszont készíthetünk házilag is.

Hozzávalók:

7 dl tejszín

15 dkg átszitált porcukor 

1 zacskó mogyorós capuccino por /100 g/ 

1 vaníliás cukor 

1 tubusos sűrített tej /18 dkg/ 

1,5 dl rum 

1,5 dl konyak

Elkészítés:

2 dl tejszínt felmelegítünk - nem túl forróra - hogy jobban oldódjanak benne a hozzávalók, majd kevergetés mellett hozzáadjuk az összetevőket az alábbi sorrendben: capuccino, vaníliás cukor, porcukor, a maradék tejszín, sűrített tej és végül az alkohol.
Üvegbe töltjük, kissé összerázzuk, és mehet a hűtőbe! Ez az adag kb. 1,3 liter lesz.

forrás 

Ajándékötletek palackokból

Karácsonyi ajándékért nem feltétlenül szükséges az üzletekben tolongani, magunk is elkészíthetjük, ha van egy kis kézügyességünk és kreatív hozzáállásunk. S amint az alábbi képekből is kitűnik, üres, vagy valami finom itallal teli palack szükségeltetik hozzá, s aztán festhetjük, öltöztethetjük, dekupázsolhatjuk kedvünk szerint. Az biztos, hogy a két kezünk munkája által az egyéniségünk is benne lesz.

forrás

Cukormentes gyümölcsös üdítő házilag

Minek költenénk ízesített ásványvizekre, amikor készíthetünk valódi gyümölcsös, adalékmentes, hűsítő, vitamindús, karcsúsító italt: ízesített vizet!

Szomjoltó, finomabb, mint a bolti, így a család és a vendégek körében is sikert arat.

Cukor nélkül készül, édeskés ízét a gyümölcsök adják, így nem leszünk szinte azonnal szomjasak, ha megittuk, mint a cukros üdítők után. Mindössze

• egy csészényi friss gyümölcs - bogyós, vagy citrusféle, dinnye, ananász, kiwi, attól függően, milyen ízű üdítőt szeretnénk, 
• egy szál friss fűszer - menta, bazsalikom, citromfű, rozmaring, zsálya, levendula, bármi, ami épp van, de ha nincs friss, a szárított is megteszi, 
• valamint víz, 
• jég,
• egy nagy üveg - amiben elkészítjük,

szükséges hozzá.

Az ízesített víz titka, hogy az aromát adó friss gyümölcsöt, valamint a fűszernövényt nem kell nagyon összezúzni, csak picit megnyomkodni, majd nagy üvegben, a hűtőben érlelni 3 napig, utána fogyasztható.

Ananász-menta

Édeskés-mentás ízhatás. 

Egy csésze aprított ananász egy szál mentával, kicsit kinyomkodva, jéggel és vízzel felöntve. 

Málna-lime-menta

Friss, pezsgős ízhatás. 
1-2 csésze málnát, egy lime-ot és egy szál mentát kicsit törjünk össze, majd öntsük az üvegbe, szórjuk rá a jégkockákat, és öntsük fel vízzel. Gyönyörű színe van!

Görögdinnye-rozmaring

Édeskés ízhatás.

1-2 csésze aprított görögdinnyét 1 szál rozmaringgal az üvegbe teszünk, megnyomkodjuk, felöntjük jéggel és vízzel.

Szeder-menta/ vagy rozmaring/levendula

Friss, lágy ízhatás. 

Egy csésze gyümölcsöt a friss fűszernövénnyel nyomkodjunk ki, öntsünk rá jeget és vizet.

Citrom-narancs-lime-menta

Savanykás-frissítő ízhatás. 

Ehhez 1 citromot, 1 lime-ot és 1 narancsot szeleteljünk fel, enyhén zúzzunk össze egy szál mentát, majd mindet tegyünk az üvegbe és töltsük fel vízzel.

Levendula ötletek

Levendulaszezon lévén összegyűjtöttem néhány ötletet a virág felhasználásával kapcsolatosan. Legtöbbjük ajándékötletnek is kiváló lehet.

Az első képsoron az követhető nyomon, hogyan lehet a hosszú szárral levágott levendulából keskeny szalaggal összefont buzogány formájú, dekoratív illatosítót készíteni.

A második kép azt mutatja be, hogy amennyiben egyszerűbb módon szeretnénk levendulás illatosítót készíteni, elég, ha egy üvegpohár köré rendezzük a levendula virágait, majd a pohárba helyezett mécsest meggyújtjuk.

A harmadik kép a kézimunkát kedvelők számára lehet figyelemre méltó, ugyanis egy keresztszemes hímzéssel dekorált levendulazsákocska látható rajta, csatolva a hímzés megkönnyítését szolgáló utasítási sablont is.

A negyedik képen jégrudakba fagyasztott levendulák láthatók. Vendégvárásnál az italok hűsítésén túlmenően remek dekorációs asztaldísz ötlet is lehet.

Az ötödik képen szörpként köszön vissza a levendula virágzata. Elkészítésének módja is szerepel a leírásban.

A hatodik kép szövegrészéből  tájékoztatást kapunk aa levendula gyógyhatásairól.

Mikulási, karácsonyi ajándék férfiaknak

Amennyiben egy üveg bort, vagy egyéb italt szeretnénk - főként férfi ismerősünknek - karácsonyra ajándékozni, különlegessé tehetjük az alábbi képeken látható 'díszcsomagolást' készítjük el hozzá. A kis sapkát, sálat akár magunk is megköthetjük/horgolhatjuk, de felhasználhatunk hozzá egy régi pulóverünket, esetleg egyéb textildarabot is. A manósapka és szakál kialakításához pedig filcre, műszőrmére, fagöngyre (orrnak) és drótra (a csavaráshoz) lesz szükségünk.

forrás

Szívószálpillangó

Nagyobb társaság esetén könnyen megkülönböztethetővé válik, hogy kinek melyik a pohara, ha előzőleg különféle színű, vagy mintázatú dekorációs papírból - a képeken látható módon - kis pillangókat vágunk, amelyek a szívószálakra húzhatók.

Egyéb tálalási ötletek ide kattintva és az oldalt lefelé görgetve találhatók. 

forrás

Italos palack díszcsomagolása

Egy üveg ital ajándékozását is különlegessé tehetjük csomagolásához a képeken látható módszert alkalmazva. Nem költséges, hiszen mindössze egyetlen fehér papírlapra van hozzá szükség. 

• Az első képen a lap keskenyebbik oldalának szélétől egy centiméterre kezdődően, hosszában különböző méretű csíkokat vágtak, körülbelül a lap közepéig, amit visszapöndörítve leragasztottak, majd a papírlap átlósan került az üvegre. 
• A második képen látható díszcsomagolás még egyszerűbb, csupán keskeny csíkokban bevagdalták hosszában a papírlapot körülbelül a háromnegyedéig, majd minden második papírcsíkot kissé meggyűrtek, végül az üveg nyakán körbefogva ragasztással rögzítették.

 forrás

Karácsonyi teafilter

A karácsonyi hangulat kialakítása már a reggelinél elkezdhető, a teafilter papírjának fenyőfává varázsolásával. 

Apró figyelmesség, szinte semmibe sem kerül, munka is alig akad vele, mégis sokat fog jelenteni azoknak, akiknek szánjuk. Lehet, hogy évek múlva is jobban emlékeznek rá, mint a karácsonyfa alá helyezett, boltban vásárolt ajándékra, mert a szerető gondoskodás ilyen apróságokból mutatkozik meg igazán.

Sörtank ajándék

Kevés férfi akad, aki nem szereti a sört, és legtöbbjüknek ebből kedvenc márkájuk is van. Briliáns ötlet az alábbi képen látható 'sörtank' csomagolási mód a férfiak  születésnapi, névnapi, karácsonyi megajándékozására. Kedvenc nedűjük mellett a humort is méltányolni fogják.

forrás

Csokoládé karácsonyfa

Különleges karácsonyi ajándékötlet lehet az alábbiakban látható, apró csokoládékból készült desszert karácsonyfának az elkészítése. A csokoládékon kívül mindössze egy kisebb PET-, vagy üvegpalack, cellux és dekormasni szükséges hozzá, de fokozható a meglepetés ha a palack nem üres, attól függően, hogy gyereknek, vagy felnőttnek szánjuk, tartalmazhat üdítőt, vagy alkoholos italt. Ha mégis a kiürült és tisztára mosott palack mellett döntünk, azt is megtölthetjük különféle apró cukorkákkal. A megvalósítás menete a képsoron lépésről-lépésre nyomon követhető.

Egyéb karácsonyi ötletek ide kattintva és az oldalt lefelé görgetve találhatók.

forrás

Pezsgődurranás

Szilveszter és újév fordulóján, éjfélkor elengedhetetlenül durrannak a pezsgős palackok mindenhol. 

Nem kell az utolsó pillanatban a hűtőben kotorászni érte, nyugodtan kitehetjük az asztalra. Ha nincs pezsgős vödrünk, akkor egy üveg-, vagy rozsdamentes tálban elhelyezve, jégkockákkal körülvéve. 

A képen látható jégkockákat belefagyasztott virágokkal tették ünnepien különlegessé, de a téli időszakra tekintettel akár kis darab fenyőleveleket, piros bogyókat is fagyaszthatunk bele, azzal is nagyon dekoratív lesz. 

Fontos, hogy a jégkockákhoz felhasznált vizet először forraljuk fel, majd hűtsük le, mielőtt a fagyasztóba kerülnének, akkor lesznek ugyanis átlátszóak.

Pezsgődurranás előtt is szeretetteljes, sikeres, nagyon boldog újévet kívánok!

forrás: Pinterest

Döntsd fel a poharat!

A szilveszter, vagy egy születésnapi zsúr a jó hangulat, a tréfa ideje. Előre megtervezetten is fokozható a hangulat az alábbi módszerrel. 

Gyümölcskocsonyának szánt lét készítünk, amit átlátszó üvegpohárba töltünk, és még mielőtt megszilárdul szívószálat helyezünk bele, majd a hűtőszekrényben tároljuk a tréfa pillanatáig.

Amikor elérkezettnek látjuk az időt, a vendégeket poharakba töltött hasonló színű itallal kínáljuk, a tálcára helyezve a gyümölcskocsonyás poharat is. Természetesen minden pohárban legyen szívószál!

A tréfára két lehetőség kínálkozik:

• mindenki issza az italát, csak a megtréfált személy szívja értetlenül a szívószálát, vagy
• letesszük a poharakat a vendégek elé, utoljára hagyva a megtréfálni szándékozottat, kicsit kivárva, hogy a többiek már kortyoljanak is az italaikból, majd amikor az ő számára is letesszük, mintegy véletlenül úgy borítjuk fel a poharat, hogy ha folyadék lenne benne, akkor a ruhájára dőljön.

Kellemes tréfálkozást!

forrás: Pinterest

Karácsonyi reggeli

Egy kis ötletességgel a karácsonyi reggelit is az ünnephez méltón, különlegessé varázsolhatod. Az alábbi kép bögréin látható 'hópihéket' az otthonodban található csészékre te is rárajzolhatod dekorációs boltokban ilyen célra kapható tollal, és a benne lévő kakaó sem lesz mindennapi, ha úsztatsz a tetején egy kis csokoládékosárkában elhelyezett tejszínhab karácsonyfát. A csokoládékosár készítését korábban már lejegyeztem, itt találod: csokikehely