Főtt kukorica és a leve

Xénia XianNa oldaláról hoztam a főtt kukorica és annak főzőlevével kapcsolatos hasznos információkat:

"Akkor idén újra. Beletesszük. A kukoricát, az alsó fedőleveket és a zsenge bajuszkát. Megfőzzük és a belőle kifőtt levet és a benne maradt kincseket nem dobjuk ki, hanem palackozva a hűtőből megiszogatjuk. A nyári meleg okozta lábdagadás ellenszere.  

A kínai orvosi egyetemi tankönyvemből:

A hagyományos kínai orvoslásban (HKO) a Zea mays-t a következő néven ismerik: Yu Mi Xu (kukorica selyem - bajusz). A kukorica bajuszt gyűjtik és fitoterápiás anyagként felhasználják, mellette nyáron a főtt kukorica levét úgyszintén széles körben fogyasztják vízhajtóként. 

Hatóanyagai a májra, az epehólyagra és a húgyhólyag-csatornákra hatnak, eltávolítják a nedvességet és elősegítik a vizelést.

TCM tulajdonságok

• Íz: Édes és ízetlen

• Hőmérséklet: Semleges

• Elsődleges hatások: Elvezeti a nedvességet, csökkenti az ödémát, megszünteti a sárgaságot és nyugtatja a májat.

Főbb egészségügyi előnyök

• Húgyúti egészség: Enyhe vízhajtóként működik, amely segít a vesekövek kiürítésében és a húgyúti fertőzések (UTI) enyhítésében.

• Elősegíti a vizelést, csökkenti az ödémát és megszünteti a fájdalmas vizelési zavarokat

• Lin -szindróma (nedvesség-meleg okozta fájdalmas vizelési zavar, különösen a Stone Lin szindróma - vesekő) és ödéma

• Önálló gyógynövényként nagy dózisban nephritis okozta ödéma esetén

• Vércukorszint-támogatás: Hagyományosan a „sorvadás és szomjúság” rendellenességeinek (cukorbetegség) kezelésére használják a vércukorszint csökkentésével és az inzulinrezisztencia mérséklésével.

• Májfunkció: Eltávolítja a sárgaságot okozó nedvességet és javítja a máj általános egészségét.

• Vérnyomás: Csökkenti a vérnyomást a felesleges folyadékmennyiség csökkentésével.

Inkompatibilitások

• Miután gazdagon tartalmaz K-vitamint, csökkentheti a warfarin tartalamú gyógyszerek véralvadásgátló hatását.

• A diuretikumokkal (vízhajtókkal), például klorotiaziddal, hidroklorotiaziddal, furoszimiddel, bumetaniddal és torsemiddel történő egyidejű alkalmazás a víz és az elektrolitok fokozott veszteségéhez vezethet."

Kukoricabábok

Ha van fosztatlan kukoriacsövünk, ilyen jópofa bábokat készíthetünk belőle a gyerekek örömére. A ráfordított csekélyke időn kívül szinte semmi más nem szükséges hozzá.

Egyszerű őszi asztaldíszek

Poharakba, üvegedényekbe töltött őszi termésekből, színes falevelekből, kavicsokból készültek az alábbi képsoron látható asztaldíszek. Díszítésük is egyszerű, csupán spárgát, szalagot, rafiát, csipkét használtak fel hozzá. Ennek a dekorációnak anyagi vonzata szinte nincs is.

forrás

Őszi gyertyás asztaldíszek

Ontja az ősz a különféle terméseket, színpompás faleveleket, csak meg kell látnunk bennük az ötletet, amivel a lakásunkba csempészhetjük ennek a csodás évszaknak a hangulatát. Ehhez nyújt segítséget az alábbi képsor.

forrás

Hóember díszcsomagolás

Némi kreativitással a legegyszerűbb dolgokból is ötletes, ugyanakkor pénztárcabarát ajándékot fabrikálhatunk. Az alábbi képek erre mutatnak néhány példát, ahol az ajándék maga pattogatott kukorica, csokis isler(vagy fánk), fehér cukormázas fánk(vagy habkarika), továbbá egy tábla csokoládé. A vidámságát a celofánból, vagy fehér papírból kialakított hóemberré formálásuk adja.

forrás

Zöldségnyomda

A különféle növények - köztük a zöldségek és gyümölcsök - amellett, hogy nagyon egészséges táplálékok, ezúttal nyomdaként is bemutatkoznak.

Nem csak papírt (pl. ajándék csomagolásnál, képeslap készítésnél), de textilt, sőt a falat is dekorálhatjuk velük, ilyen tekintetben a gyerekek kreativitását is nagyban elősegítve. Erre mutatnak néhány példát az alábbi képek.

forrás

Termésmozaikok

Az alábbi képeket különféle termések (bab, kávé, kukorica, tökmag, napraforgómag, lencse, borsó, rizs, mák), szárított tészta és préselt növényi levelek felhasználásával készítették. Talán inspiráló lehet azoknak, akik a mozaikozáshoz kedvet éreznek.

forrás

Saláták tálalása

Az alábbi képsor bizonyítja, hogy bármilyen egyszerűen elkészíthető (francia-, tojás, kukorica-, burgonya- stb.) saláta  szemet-szájat gyönyörködtető módon tálalható némi ötletességgel és időráfordítással. A díszítéshez felhasználhatunk főtt tojást, uborkát, paradicsomot, paprikát, sárgarépát, csemege kukoricát, petrezselyemzöldet, zöldhagyma szárát, tehát semmi olyan különlegességről nincs szó, ami nem fordulna elő a háztartásunkban.

forrás

Kukoricás hotdog

Hozzávalók:
10 db virsli

1 csésze sárga kukoricaliszt
1 csésze búzaliszt 

2 evőkanál cukor 

1 evőkanál sütőpor 

1/4 teáskanál só 

1 tojás

1 1/2 csésze  tej

1 evőkanál növényi olaj 

1 evőkanál méz 

10 fa pálcika

1/2 liter olaj a sütéshez

Az összekevert szárazanyag hozzávalókhoz adjuk a felvert tojást, tejet és mézet és palacsintatésztától sűrűbb állagúra keverjük, majd a (műbéltől megfosztott) szárazra törölt  virslik végébe fa pálcikát szúrunk és egyént belelógatjuk a hosszúkás pohárba töltött tésztába, majd rögvest a forró olajba tesszük, ahol forgatva 2-3 perc alatt aranybarnára sül. Kivéve papírtörlőre helyezzük, ami beszívja a felesleges olajat. Gyorsan elkészíthető, finom étel, amihez a tálalásnál mustárt, vagy ketchup-öt kínálunk.

forrás