Gyorsan elkészíthető kenyér

Ha elfogyott a kenyerünk de gyorsan lenne rá szükségünk, érdemes ezt a receptet kipróbálni. 10 perc alatt elkészül az kenyér, ráadásul sütő nélkül, és bárki meg tudja csinálni ezt a finomságot.

Hozzávalók

4 pohár liszt (480 g)

1 pohár joghurt (220 g)

1 pohár víz (200 ml)

1 csomag sütőpor (10 g)

1 teáskanál só (8 g)

1 evőkanál növényi olaj (10 ml)

A kenéshez:

olívaolaj (50 ml), vagy vaj

A dagasztótálba öntjük a joghurtot, a vizet, a sütőport és összekeverjük. A lisztet, a sót és az olajat szabályozottan hozzáadjuk, és lágy tésztát gyúrunk. A tésztát 10 egyenlő részre osztjuk és letakarjuk. A tésztagombócokat sodrófa segítségével desszerttányér méretűre nyújtjuk. Olajmentes, előmelegített serpenyőben mindkét oldalára megforgatva süssük meg. Kenjük meg olívaolajjal, vagy vajjal és tálaljuk.

forrás

Mire hasznosítható a ruhacsipesz

A ruhacsipeszeket nem csak a mosott ruhák teregetésekor hasznosíthatjuk, számtalan praktikus előnyük van még, ebből mutat az alábbi képsor néhányat.

Ruhacsipeszekkel kapcsolatos egyéb ötletek ide  kattintva és az oldalt lefelé görgetve található.

forrás

Karácsonyi reggeli

Hozzávalók:

• 3 szelet kenyér (lehet kalács is)
• karácsonyi motívumos sütemény kiszúró
• 6 tojás (személyenként 2 db)
• tej
• aprított petrezselyem zöldje
• vágott snidling (metélőhagyma)
• só
• bors
• reszelt cheddar sajt
• vaj

Elkészítés:

• A karácsonyi mintás sütikiszúróval vágjunk lyukat a kenyérszeletbe.
• Egy kis tálban jól keverjük össze a tojást a tejjel, petrezselyemmel, metélőhagymával, sóval, borssal.
• Szórjuk bele a reszelt sajtot, és azzal is keverjük el.
• Egy serpenyőbe dobjunk egy kis vajat, forrósítsuk föl.
• Helyezzük bele a kivágott bélű kenyeret, és süssük 2 percig.
• Töltsük ki a kivágott űrt a tojáskeverékkel.
• Takarjuk le fedővel a serpenyőt, és süssük további 4 percig.
• A kivágott kenyérdarabokat kenjük meg vajjal, fektessünk rá ugyanolyan formájú sonkaszeletet, és díszítsük színes (sárga, piros, zöld) kaliforniai paprika darabkákkal.

Hasonló ötlet itt található.

forrás

Cicaszendvics

Az alábbiakban látható cicák azt hiszem nem sokáig 'nyávognának' a tányéron, mert kevés gyerek állna ellent ezeknek a szendvicseknek. 
Egyéb tálalási ötletek ide kattintva és az oldalt lefelé görgetve találhatók.

forrás

Szilveszteri malacságok

A szilveszteri terített asztalra kerülő malac szimbolikája, hogy szerencsét hozzon az új esztendőre. Ha nem is tálaljuk fel egy egész malac pecsenyéjét, a formáját megidézhetjük az alábbiak szerint: töltött-, vagy főtt tojás, sonkaszeletek, saláta, vagy kenyér/kalács formájában. A népi hiedelem szerint szilveszterkor és újév napján semmiképpen sem szabad szárnyast és halat fogyasztani, előbbi uganis elkapirgálja, utóbbi pedig elúsztatja a szerencsét, ellentétben a malaccal, ami előkotorja.

Hasonló ötletek itt találhatók.

forrás

Snack karácsonyfák

Íme néhány ötlet a karácsonyi vendégváráshoz, amennyiben nem nagy lakomát tervezünk, de mégis szeretnénk kínálni valami apró harapnivalót. Az alapkelléke mindegyiknek a hurkapálca, amire felszurkáljuk

• a félbe vágott koktélparadicsomot, hosszában vékonyra szelt uborkát, sajtot,
• a sütőpapíron rövid idő alatt megsütött mélyhűtött leveles tészta és sonka csíkot, tetején almacsillaggal,
• vajjal, vagy egyéb hasonló krémmel megkent, vékony sajt és sonkaszeletekkel egymásra rakott, majd háromszög formára vágott vékony toast kenyér szeleteket,
• uborka és virsli darabkákat, tetején koktélparadicsommal.

forrás

Zsemle, kenyér másként

A megmaradt szikkadt zsömléből is lehet gyorsan elkészíthető finom vacsorát az asztalra varázsolni az alábbiak szerint. 

Hozzávalók (4 személy részére):

4 db zsemle

4 szelet sonka

4 db tojás

1/2 csésze felaprított mozzarella sajt

1 evőkanálnyi apróra vágott petrezselyemzöld

Az elkészítés menetét a képek lépésről-lépésre mutatják, ami gyakorlatilag abból áll, hogy a zsemlék kikapart közepét sonkával béleljük, majd beleütjük (és kissé sózzuk) a tojást, végül sajtot szórunk rá és lefedjük a zsemle levágott tetejével, végül alufóliába csomagolva a 180 fokra előmelegített sütőben 10-15-15+ percig sütjük attól függően, a tojást milyen keményre sülten szeretjük.

Hasonlóan gyorsan elkészíthető, finom vacsora lehet az alábbi, átlósan kockákra bevagdalt kenyér is, aminek az így kialakított réseibe ízlés szerint fűszerezett - és annyi reszelt sajttal, hogy sűrű legyen - elkevert  tojásos masszát töltögetsz, végül előmelegített sütőben alufóliába csomagolva átsütöd. Nincs benne semmi kötöttség, nyugodtan elengedheted a fantáziádat azzal kapcsolatban, hogy mit raksz még a kenyérrések közé, vagy mit keversz a masszába (pl. kockázott sonka, szalámi, bacon, hagyma, paprika stb. darabok).

forrás

Francia szendvicskenyér

Az 1. számú képen látható hozzávalókból előre elkészítheted a családnak, de az érkező vendégek részére is ezt a finom és laktató szendvicskenyeret. Alufóliába csomagolva és hűtőszekrénybe téve, később hidegen is fogyasztható, de kissé átsütve melegen még ízletesebb.

 forrás

Baconos-sajtos rolád

A toast kenyérszeleteket nyújtófával lelapítjuk, majd mindegyikre sajtlapot helyezve egyenként felgöngyöljük és végül bacont tekerünk rájuk, amit fogvájóval rögzítünk, s máris mehet a sütő grillrácsára. Jó étvágyat hozzá!

forrás

Bundáskenyér diétásan

A tojásokat felverjük, teszünk hozzá egy kis olajat, sót, ebbe megforgatjuk a kenyeret és megsütjük  a gofrisütőben esetleg szendvicssütőben. Pillanatok alatt kész és nem tocsog az olajban. Jó étvágyat!

 forrás

Napraforgókenyér

Az alábbi receptet a kenyér különleges alakja végett ünnepi alkalmakra, vendégvárásra ajánlom.

A tészta hozzávalói:

30 dkg liszt;

40 dkg rétesliszt;

2,5 dl tej;

25 g sütőélesztő;

1 dl olívaolaj;

2 tojás;

1 teáskanál cukor;

2 teáskanál só;

Szükséges még a kenéshez:

kevés tej, egy tojássárgája, szezámmag

A hozzávalók összekeverése után a tésztát dagasztjuk, majd kelni hagyjuk néhány óráig. Miután megkelt három, egyre növekvő részre osztjuk. 

Ezt követően először a legnagyobb tésztadarabból négy darab kör alakot nyújtjuk, mindegyiket megkenjük olíva olajjal, majd egy sütőpapíron egymásra helyezzük őket és - a képnek megfelelően - derelyevágóval csillag alakot metszünk a tésztalapok közepére, s a kapott kis háromszögeket egyenként kihajtjuk a szélek felé. 

Ezután a középső tésztadarabot osztjuk szintén négy részre - s mind a négy darabból akkora kör alakokat nyújtunk, mint az előbbinek a közepe - s ugyanúgy járunk el, mint az előzőekben (olívaolajas kenés, egymásra helyezés), majd behelyezzük az előzőleg elkészített tésztakoszorú közepébe, hogy a csillag alakú metszést és visszahajtogatást már itt végezhessük el.

A harmadik, legkisebb darab tésztánkat akkora kör alakra nyújtjuk, ami a keletkezett lyukban elfér, majd oda helyezzük.

Megkenjük az egészet tejjel elkevert tojás sárgájával és megszórjuk szezámmaggal. (Ha szeretjük a szezámmagot, készítés közben az olajozott tésztalapokra a rétegek közé is kerülhet belőle, sőt ízlés szerint tökmag, vagy napraforgómag is.)

Előmelegített sütőben sütjük magas hőfokon 10 percig és utána közepesen fél órát.

Egyéb kenyér ötleteket itt találsz!

forrás

Szendvics a cipőben

Így is tálalhatjuk az egyszerű szendvicset, de ne kerek, hanem hosszúkás zsömlét válasszunk hozzá. Egyéb alkotórészei szokványosak: zöldség, felvágott, sonka, sajt.

forrás

Nyuszikenyér húsvétra

Húsvétra ilyen csodálatos nyuszi formátumban sütött kenyeret készíthetünk, a kép alatt többféle recept leírása olvasható!
Egyéb húsvéttal kapcsolatos ötletek ide kattintva és az oldalt lefelé görgetve találhatók.

kép forrása: Pinterest

Teljes kiőrlésű kenyér

Hozzávalók:

50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt

3 dl meleg víz

3 evőkanál olívaolaj

2 dkg élesztő

2 teáskanál cukor

2 teáskanál só

1 dl tej

vaj

A liszteket keverd össze. A közepébe morzsold bele az élesztőt, szórd mellé a cukrot, és öntsd mellé a langyos tejet. A mélyedésbe kevert dolgokat óvatosan, picit keverd össze, szórj rá pici lisztet, és meleg helyen negyed órát keleszd. Ezután a sót, az olívaolajat és a vizet dolgozd hozzá.

Addig gyúrd, míg egészen sima tésztát nem kapsz. Ekkor takard le egy tiszta konyharuhával, és még fél órát keleszd. Picit gyúrd át, formázz belőle cipót, és egy vajjal megkent sütőlapra helyezd rá. Előmelegített sütőben süsd készre nagyjából 50 perc alatt. Ha megsült, tedd rácsra, és hagyd kihűlni.

Burgonyás-köménymagos kenyér

Hozzávalók:

1 kg búzaliszt

25 dkg főtt burgonya

2 dkg só

1 dkg élesztő

köménymag

A krumplit főzd meg sós vízben, majd törd át. Az élesztőt picit cukros, langyos tejben futtasd fel. Add a liszthez a krumplival és némi köménymaggal együtt. Sózd meg ízlésed szerint, és annyi vízzel dolgozd össze, hogy ne ragadjon a tészta.

Szórd meg liszttel, takard le egy tiszta konyharuhával, és keleszd duplájára. Egy alaposan megkent, lapos tepsire helyezd rá a tésztát, és előmelegített sütőben kezdd el sütni. Amikor megdagad, sós vízzel spricceld le, és süsd tovább, míg meg nem sül.

Fűszeres kenyér

Hozzávalók:

1 kg finomliszt

10 dkg vaj

5 dkg cukor

5 dkg élesztő

4 tojás

3 dl tej

2 dkg só

1 kávéskanál bazsalikom

1 mokkáskanál szerecsendió

Az élesztőt cukros, langyos tejben futtasd fel. A lisztet a cukorral, a bazsalikommal, a szerecsendióval, valamint a tojásokkal és a megolvasztott vajjal dolgozd össze. Ezután az élesztővel, a tejjel és szükség szerint vízzel dagaszd meg a tésztát. Akkor jó, ha nem túl puha, de nem is túl kemény.

Amikor kész, tiszta konyharuhával takard le, és egy órán keresztül, meleg helyen keleszd. A megkelt tésztát borítsd lisztezett deszkára, formázz belőle cipót, majd szintén lisztezett tepsibe rakd bele, és fél órára rakd langyos helyre. Ezután kend meg olajjal, és előmelegített sütőben egy óra alatt süsd készre.

Ropogós házi kenyér

Hozzávalók:

1 kg liszt

2,5 dkg élesztő

1 evőkanál só

1 tojás

Az élesztőt langyos vízbe morzsold bele. A liszt felét az élesztővel, illetve 3 dl vízzel dolgozd össze, és egy éjszakán át hagyd állni. Másnap a maradék lisztet és a sót is dolgozd a tésztához. A tészta akkor jó, ha sima, és nem tapad a tenyeredhez. Ezután takard le, és keleszd duplájára.

Ha letelt az idő, gyúrd át újra, és vedd ketté a tésztát. Formálj két cipót, a tetejüket óvatosan vagdosd be. A felvert tojással kend meg őket, és előmelegített sütőben süsd a kenyereket aranybarnára.

 receptek forrása

Melegszendvics kicsit másképp

Ha többen is leültök a reggelizőasztalhoz, a melegszendvicset a képen látható, szemnek, szájnak ingerlő formában is elkészítheted. A mindkét oldalán megvajazott kenyérszeletek közé sonka és karikára vágott paradicsom kerül - de a paprika sem rontja el -, majd az egészet lelocsolod négy felvert (megsózott) tojással, végül a tetejére bőségesen sajtot reszelsz, és már mehet is az előmelegített sütőbe.

forrás

Karácsonyi pirítós és forralt bor

Az alábbi két videón megtekinthető, hogyan tudjuk némi figyelmességgel karácsonykor a reggelihez is odavarázsolni a szeretetet.