Jegeskávé

Nyári kánikulában jól esik egy pohár jegeskávé, aminek a gyors elkészítéséhez remekül hasznosíthatjuk az alábbi ötletet. A munkamenet a képsoron lépésről-lépésre nyomon követhető.

forrás

Olaj nélkül sült burgonya

Szeretjük a sült burgonyát, de sok olajat szív magába a sütés során. Íme egy trükk, ami segít, hogy olaj nélkül is friss, ropogós legyen a sült krumpli.

A meghámozott és megmosott burgonyát vágjuk vékony csíkokra. A tojásfehérjéből verjünk habot és keverjük hozzá a fűszereket. A felszeletelt burgonyát tegyük egy nagy tálba és öntsük rá a tojáshabot, keverjük jól össze, hogy minden darabot érje. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, tegyük bele a burgonyát és 200 fokos sütőben süssük amíg aranyszínűek lesznek. Közben forgassuk meg, hogy egyenletesen átpiruljanak.

Hozzávalók:

7 nagyobb burgonya

2 tojásfehérje

só

pirospaprika

bors

forrás

Vendégváró ehető rózsák

A kezdő háziasszonyok is bátran nekiláthatnak a képen látható ehető 'rózsák' elkészítéséhez. Fagyasztott leveles tésztára van hozzá szükség, továbbá vékonyra szeletelt párizsira (vagy más hasonló felvágottra, sonkára), továbbá egy tojásra a tészta sütés előtti megkenéséhez. A munkamenet a következő: 

• A kinyújtott leveles tésztát keskeny csíkokra vágjuk (minél hosszabb, annál nagyobb lesz a rózsa). 
• A félbevágott párizsi-, vagy sonkaszeleteket az 1. kép szerint rárakjuk a tésztára.
• A 2. kép szerint feltekerjük a szalámis tésztacsíkokat (ügyelve, hogy a tésztavéget hozzácsippentsük a sütés alatti kibomlódást megelőzendő).
• Sütőpapírral bélelt tepsibe rakju a rózsákat és a tésztarészeket bekenjük tojással.
• Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt kisütjük.

forrás

Sajtos-szalámis tekercs

Egy csomag mélyhűtött leveles tésztából, vékony szeletekre vágott szalámiból és reszelt sajtból a sütés-főzést kevésbé kedvelő háziasszonyok is gyorsan ínycsiklandozó falatokkal lephetik meg a családot, vagy a vendégeket. A munkamenet a képsoron lekövethető.

forrás

Maci vacsorára

A konyhai teendőkben jártasabbak saját maguk is elkészíthetik a tésztát, de ha gyorsan szeretnénk elkészíteni, elég ha elővesszük a hűtőszekrényből a készre gyártott leveles tésztát. Amire még szükségünk lesz: apró kockákra vágott sonka (de akár vékonyra vágott kolbász karikák is kerülhetnek közé), reszelt sajt és egy tojássárgája. Ami biztos, hogy a gyerekek pedig nagy élvezettel fognak vacsorázni.

forrás

Tálalási ötletek húsvétra

Keményre főzött tojások, egy kis szeletelt sárgarépa, saláta, zöldségek, sonka, sajt... mind a hétköznapi asztalokon is előforduló étel. Mégis autentikus húsvéti jelképpé varázsolható egy kis tálalási trükkel. A képeket figyelve, semmi különlegesség, csak egy kis kreativitás!

Egyéb húsvéttal kapcsolatos ötletek ide kattintva és az oldalt lefelé görgetve találhatók. 

Diós-meggyes linzer

Ennek a pihe-puha, nagyon finom süteménynek a megvalósításához azok is nyugodtan hozzáláthatnak, akik bátortalanok a sütést illetően, az elkészítése ugyanis könnyű és egyszerű. A hozzávalók:

Tésztához:

50 dkg liszt

20 dkg kristálycukor

1 sütőpor

25 dkg Ráma

2 tojás sárgája

1 kis pohár tejföl

Töltelékhez:

35 dkg dió

6-8 evőkanál kristálycukor

2 üveg magozott meggybefőtt

4 evőkanál barack, vagy meggy lekvár

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és három részre vágjuk. Az első tésztadarabot 30x40 cm-esre nyújtjuk. Vékony lesz a tészta, ezért a belisztezett nyújtófára feltekerve helyezzük a sütőpapírral bélelt tepsibe. Megkenjük vékonyan lekvárral, majd egyenletesen rászórjuk a megdarált és a cukorral összekevert dió felét. Hasonló módon kinyújtjuk és ráhelyezzük a második tésztát. Ezt is megkenjük vékonyan lekvárral és behintjük a maradék cukrozott dióval. A meggybefőttről leöntjük a levet (citromot belecsavarva és behűtve szódavízzel finom üdítőital lehet), jól lecsepegtetjük és egyenletesen rászórjuk a tepsiben lévők tetejére. Végül kinyújtjuk a harmadik tésztadarabot is és befedjük vele a süteményt. Villával - a tepsi aljáig - megszurkáljuk, majd a felkavart tojások fehérjével megkenjük (tegyük rá az összeset, szép fényes-pirosas lesz tőle a sütemény teteje). Előmelegített sütőben 170 fokon 30 percig sütjük.

Valentin-napi tojás

Egy apró figyelmességgel már a reggelinél meglephetjük Valentin(Bálint) nap alkalmából kedvesünket, szeretteinket, ha a kettévágott főtt tojást az alábbi képsoron látottaknak megfelelően szív alakzatban tálaljuk fel. Csak néhány perces többletmunka, és jól indul a nap!

Tulipán paradicsból, uborkából

Hidegtálak, saláták, vagy akár sültek díszítésére is alkalmazhatjuk a könnyen elkészíthető egyszerű, tulipánokat formázó megoldást. Mindössze kisebb méretű paradicsomokra és savanyított uborkákra, apró kockákra vágott sajtra, vagy mozzarella golyókra, továbbá fogvájókra lesz hozzá szükségünk. Előnye, hogy nem csak fektetve helyezhetők el, hanem - a fogvájót pl. a húsba szúrva - állítva is.

forrás