Maci vacsorára

A konyhai teendőkben jártasabbak saját maguk is elkészíthetik a tésztát, de ha gyorsan szeretnénk elkészíteni, elég ha elővesszük a hűtőszekrényből a készre gyártott leveles tésztát. Amire még szükségünk lesz: apró kockákra vágott sonka (de akár vékonyra vágott kolbász karikák is kerülhetnek közé), reszelt sajt és egy tojássárgája. Ami biztos, hogy a gyerekek pedig nagy élvezettel fognak vacsorázni.

forrás

Tálalási ötletek húsvétra

Keményre főzött tojások, egy kis szeletelt sárgarépa, saláta, zöldségek, sonka, sajt... mind a hétköznapi asztalokon is előforduló étel. Mégis autentikus húsvéti jelképpé varázsolható egy kis tálalási trükkel. A képeket figyelve, semmi különlegesség, csak egy kis kreativitás!

Egyéb húsvéttal kapcsolatos ötletek ide kattintva és az oldalt lefelé görgetve találhatók. 

Diós-meggyes linzer

Ennek a pihe-puha, nagyon finom süteménynek a megvalósításához azok is nyugodtan hozzáláthatnak, akik bátortalanok a sütést illetően, az elkészítése ugyanis könnyű és egyszerű. A hozzávalók:

Tésztához:

50 dkg liszt

20 dkg kristálycukor

1 sütőpor

25 dkg Ráma

2 tojás sárgája

1 kis pohár tejföl

Töltelékhez:

35 dkg dió

6-8 evőkanál kristálycukor

2 üveg magozott meggybefőtt

4 evőkanál barack, vagy meggy lekvár

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és három részre vágjuk. Az első tésztadarabot 30x40 cm-esre nyújtjuk. Vékony lesz a tészta, ezért a belisztezett nyújtófára feltekerve helyezzük a sütőpapírral bélelt tepsibe. Megkenjük vékonyan lekvárral, majd egyenletesen rászórjuk a megdarált és a cukorral összekevert dió felét. Hasonló módon kinyújtjuk és ráhelyezzük a második tésztát. Ezt is megkenjük vékonyan lekvárral és behintjük a maradék cukrozott dióval. A meggybefőttről leöntjük a levet (citromot belecsavarva és behűtve szódavízzel finom üdítőital lehet), jól lecsepegtetjük és egyenletesen rászórjuk a tepsiben lévők tetejére. Végül kinyújtjuk a harmadik tésztadarabot is és befedjük vele a süteményt. Villával - a tepsi aljáig - megszurkáljuk, majd a felkavart tojások fehérjével megkenjük (tegyük rá az összeset, szép fényes-pirosas lesz tőle a sütemény teteje). Előmelegített sütőben 170 fokon 30 percig sütjük.

Valentin-napi tojás

Egy apró figyelmességgel már a reggelinél meglephetjük Valentin(Bálint) nap alkalmából kedvesünket, szeretteinket, ha a kettévágott főtt tojást az alábbi képsoron látottaknak megfelelően szív alakzatban tálaljuk fel. Csak néhány perces többletmunka, és jól indul a nap!

Tulipán paradicsból, uborkából

Hidegtálak, saláták, vagy akár sültek díszítésére is alkalmazhatjuk a könnyen elkészíthető egyszerű, tulipánokat formázó megoldást. Mindössze kisebb méretű paradicsomokra és savanyított uborkákra, apró kockákra vágott sajtra, vagy mozzarella golyókra, továbbá fogvájókra lesz hozzá szükségünk. Előnye, hogy nem csak fektetve helyezhetők el, hanem - a fogvájót pl. a húsba szúrva - állítva is.

forrás

Szilveszteri órasaláta

Bármilyen hidegtál, saláta tetejének dekorálására elkészíthető az alábbi órát formázó megoldás. Mindössze 12 db (vagy 6 db hosszában félbevágott) keményre főzött tojás szükséges hozzá, amelyekre a tubusos piros arany (vagy mustár) száján hústűvel kis lyukat szúrva a számjegyek ráírhatók. Előnye még, hogy előre elkészíthető, hűtőben tárolható. Nagyszerű megoldás lehet a szilveszter éjjeli vendéglátáshoz.

forrás

Malackodó kocsonya

Kocsonyát kedvelőknek remek szilveszteri fogás lehet az alábbiakban látható ötlet, ugyanis ebben a formában az újévi szerencsét hozó 'malac' is feltálalásra kerülhet. Csupán egy másfél-két literes PET-palackra van hozzá szükség, amin hosszában akkora metszést ejtünk, hogy a palackot elfektetve a megfőtt húsokat kényelmesen el tudjuk benne rendezni, majd a fekvő palackot, megtámasztjuk mindkét oldaláról úgy, hogy az ne tudjon elgördülni, ami után a már leülepedett kocsonyalével megtöltjük. Miután megdermedt a kocsonya, éles késsel, vagy ollóval óvatosan végig vágjuk a műanyag palackot és úgy fektetjük az előkészített tálra, hogy alul helyezkedjen el a metszés, végül finoman leemeljük a kocsonyáról. Ezt követően már csak a fülek, a szemek, az orr és a farkinca díszítés felhelyezése következik.

Kocsonya receptek között itt lehet válogatni.

forrás

Citromfagyi sültalmában

A fagylaltot inkább nyáron szeretjük, de - a mélyhűtőből elővéve - télen is nagyon finom és főleg egészséges desszertet készíthetünk belőle, akár karácsonykor is. Néhány szép nagy, piros almát kell félbe vágni, a közepéről a magházat félgömb alakban kiemelni, majd a képnek megfelelően a grillrácsra fektetve megsütni. (Feltétlenül helyezzünk a grillrács alá alufólia tálcát, vagy sütőpapírt a kicsöpögő lének, így utóbb egyszerűbb lesz a sütő tisztítása.) Amikor megsült, visszafordítva (az esetleges égett részt eltávolítva) kistányérra helyezzük, várunk, hogy hűljön, majd belehalmozzuk a citromfagyit. Díszítésül mentalevelet, fél szem diót, vagy szeletelt mandulát ajánlok.

Citromhalacskák

Gyümölcstálak, hidegtálak és halételek tálalásakor is remek díszítő elemként szolgálhat a citrom, főleg ebben a kreatív formában. Elkészítése egyszerű, nem igényel különösebb kézügyességet. Mindössze néhány szem borsra és egy darab sárgarépára van még hozzá szükség. Ebben a formában azoknál a családoknál is a karácsonyi asztalra kerülhet a 'hal', ahol egyébként nem szeretik a halhúst.

Egyéb tálalási  ötletek  ide kattintva és az oldalt lefelé görgetve találhatók.

    forrás