Töltve rántott cukkini

Gyorsan elkészíthető, ízletes feltétet mutatnak be az alábbi képek. A cukkinit hámozás, karikára szeletelés és a közepének kivájása után ízlés szerint fűszerezhető darált hússal - fasírttal, vagy a töltött húshoz készíthető töltelékkel - megtöltjük, majd liszt/tojás/zsemlemorzsában panírozás után kevés olajban kisütjük.

forrás

Sajtos cukkinihasábok

Két-három evőkanál olajba reszeld bele egy citrom sárga héját (ízlés szerint a levéből is csepegtethetsz hozzá néhány cseppet) és préselj hozzá 2-3 cikk fokhagymát, majd összekeverve öntsd át egy akkora laposabb tálba, amibe a cukkinidarabok hosszában elférnek.

Az alaposan megmosott és hosszában negyedekbe vágott 4-5 db közepes nagyságú cukkini héj nélküli oldalait egyenként mártogasd a fenti keverékbe, majd kb. 3/4 csészényi lereszelt parmezán sajtba (de más karakteres ízű kemény sajttal is finom). Végül rakd őket a tepsibe helyezett alufóliára és hintsd meg sóval, őrölt borssal. Előmelegített sütőben süsd aranybarnára (kb. 15 perc).

forrás

Cukkinipizza

Nem hizlal, viszont finom! A cukkiniszeleteket kicsit grillezed, majd pizzaszószt kensz rá, és hasonlóan a pizzához, rakhatsz a tetejére bármit: a képeken kolbász és sajt van rajta. A forró sütőben pár perc alatt kész az ízletes, gyorsan elkészíthető vacsora.

 forrás