Fasírtsüni

Születésnapi gyerekzsúr alkalmával az egyszerű fasírtgombócokat törtkrumplival együtt kínálhatjuk az alábbi, sündisznót formázó - szemet gyönyörködtető - módon is. Az uborkából, paradicsomból készült gombák is figyelemreméltóak. Biztos lesz a siker, hiszen melyik gyerek ne falatozna belőle szívesen?

forrás: Pinterest

Grillgombóc

Nyári délutánokat, estéket szívesen töltünk családtagjainkkal, barátainkkal a kertben, ahol ilyenkor többnyire egy kis sütögetés is előfordul. Íme egy szuper grillezési ötlet, aminek előnye, hogy gyorsan, előre elkészíthetők és felhasználásukig hűtőben tárolhatók az alufóliába tekert gombócok. Parázsra dobásuk után mindössze annyi a teendő, hogy 5-10 percenként meg kell őket forgatni. Hasonlóképpen alufóliába csavart, parázson sütött burgonyával ízletes vacsora lesz. A receptben nincs semmi különleges, ízlés szerint fűszerezett fasírtalapot kell készíteni, amit félbevágott és rétegeire szedett hagymapalástokba töltve baconszalonnával burkolunk, majd több réteg alufóliába csomagolunk. (Javaslat: a hagymapalástot másik irányból is ráborítva, két rétegben vigyük fel, a hagymák belsejét pedig felaprítva, megdinsztelve a darált húshoz keverjük.)

 forrás

Mese a tányéron

Biztosan mindenkinek vannak olyan szép emlékei a gyerekkorából, amelyek még évtizedek múlva visszagondolva is melegséggel töltik el a szívét. Íme, az alábbi tálalási ötletek is válhatnak ilyen szép emlékké majd a gyermekünk (unokánk) emlékezetében, mert mindez a különleges finomságon túl a szeretetről is szól.

Sonkás-sajtos muffinfasírt

12 db  sonkás-sajtos muffinfasírt lesz az alább ismertetett hozzávalókból, ha a részletes lépésről-lépésre képek alapján elkészíted. A sonkás-sajt kiváltható csirkemájjal is. Köretként kukoricás rizzsel, hasábburgonyával, vagy bármilyen salátával tálalható.

400 g darált sertéshús

4 db zsemle

4 db tojás

12 vékony szelet gépsonka

50 g füstölt reszelt sajt

1 fej apróra vágott, dinsztelt vöröshagyma 

só

őrölt fekete bors

ételízesítő

zsír, vagy vaj a kenéshez

forrás

Baconos töltött fasírtgolyók

Először készítettem ma ebédre a fasírtnak ezt a fajtáját, a családom legnagyobb megelégedésére. Miután láthatóan mindenkinek nagyon ízlett, gondoltam megosztom Veletek.

A recept a szokványos fasírté, a zamatát a bacon adja, amivel a muffinsütő kosárkáinak alját, oldalát körbe béleltem. Erre került a fasírtmassza, majd a mini mozzarella sajt (egy tasakból 2-2 db jutott, de ez félbevágott főtt tojásokkal is helyettesíthető). Púpozottan befedtem a fasírtmassza másik felével és ráhajtogattam a kilógó baconszéleket, végül a tetejére is vágtam egy-egy kis szelet bacont. Előmelegített sütőben 180 fokon sütöttem. Amikor a teteje megpirult kivettem a sütőből, ráhelyeztem a tepsit és egy gyors mozdulattal átfordítottam (A muffinsütő így könnyen eltávolítható a gombócokról. Nem kell félni a baconból kiolvadt zsiradéktól, azt a fasírt felszívja.), majd így már a tepsiben lévő gombócokat visszahelyeztem néhány percre a sütőbe, hogy az eddig alul lévő bacon is megpiruljon. 

Én tejfölös krumplipürével tálaltam, de rizs, hasábburgonya, salátafélék is illenek hozzá.

Az anyagköltség hozzávetőlegesen 1600.- Ft, viszont 12 db muffin nagyságú, nagyon ízletes húsgombóc lesz belőle, amely bármilyen köret feltétjeként 6 embert jóllakat, személyenként kb. 270.- Ft-ból.

Hozzávalók:

75 dkg darált sertéslapocka

3 db tojás

3 db zsömle

1 fej préselt fokhagyma

1 fej olajon dinsztelt reszelt vöröshagyma

só, bors, paprika (ízlés szerint)

1 kis tasak mini mozzarella

12 szelet bacon