Baileys likőr házilag

A Baileys ír krémlikőr a hölgyek körében nagyon kedvelt ital, viszont megvásárolni elég drága. Hozzá hasonlót viszont készíthetünk házilag is.

Hozzávalók:

7 dl tejszín

15 dkg átszitált porcukor 

1 zacskó mogyorós capuccino por /100 g/ 

1 vaníliás cukor 

1 tubusos sűrített tej /18 dkg/ 

1,5 dl rum 

1,5 dl konyak

Elkészítés:

2 dl tejszínt felmelegítünk - nem túl forróra - hogy jobban oldódjanak benne a hozzávalók, majd kevergetés mellett hozzáadjuk az összetevőket az alábbi sorrendben: capuccino, vaníliás cukor, porcukor, a maradék tejszín, sűrített tej és végül az alkohol.
Üvegbe töltjük, kissé összerázzuk, és mehet a hűtőbe! Ez az adag kb. 1,3 liter lesz.

forrás 

Levélből gyökereztethető szobai növények

A szobanövény-szaporítás egyik legjobb része, hogy néha nem kell hozzá sem különleges felszerelés, sem üvegház, sem kertészeti varázsdiploma: elég egy egészséges levél, tiszta víz, világos hely és némi türelem. A fokföldi ibolya, a begónia, az anyósnyelv, a peperómia, a karácsonyi kaktusz, a pozsgafa, a kalanchoe vagy a zamiokulkász mind megmutathatja, hogy egyetlen növényi darabka mennyi életet tud tartogatni.

forrás

Vendégváró ehető rózsák

A kezdő háziasszonyok is bátran nekiláthatnak a képen látható ehető 'rózsák' elkészítéséhez. Fagyasztott leveles tésztára van hozzá szükség, továbbá vékonyra szeletelt párizsira (vagy más hasonló felvágottra, sonkára), továbbá egy tojásra a tészta sütés előtti megkenéséhez. A munkamenet a következő: 

• A kinyújtott leveles tésztát keskeny csíkokra vágjuk (minél hosszabb, annál nagyobb lesz a rózsa). 
• A félbevágott párizsi-, vagy sonkaszeleteket az 1. kép szerint rárakjuk a tésztára.
• A 2. kép szerint feltekerjük a szalámis tésztacsíkokat (ügyelve, hogy a tésztavéget hozzácsippentsük a sütés alatti kibomlódást megelőzendő).
• Sütőpapírral bélelt tepsibe rakju a rózsákat és a tésztarészeket bekenjük tojással.
• Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt kisütjük.

forrás

Szőnyegből folt eltávolítása

Megesik, hogy bármennyire vigyázunk, folt kerül a szőnyegre. Nagyobb eséllyel fordul elő ilyesmi, ha kisgyerekünk van, vagy a lakásban tartott házi kedvencünket még csak most szoktatjuk szobatisztaságra. Utóbbi esetben nem csak a folt látványa, de annak higiéniai következménye és a szaga is problémás. Mit tehetünk? Semmi esetre se keressünk a boltok polcain méregdrága és egészségtelen kemikáliákat!

Először is, ha időben észleltük az esetet, amennyire tudjuk, papírtörlővel itassuk fel a folyadékot. (Emeljük fel a szőnyeget és alá-fölé vastagabb réteg papírtörlőt rakva lépkedjünk rá, a papírtörlőket esetleg többször is cserélve, mindaddig, amíg látszik rajta a beszívott folyadék. Padlószőnyeg esetében nyilván csak fölé lehet papírtörlőt tenni.)

Ezt követően öntsünk annyi ecetet a foltra, hogy az szétterjedjen rajta, majd szórjuk be vastagon szódabikarbónával.

Ezt követően fedjük le a foltot valamilyen edénnyel, s hagyjuk így 1-2 napig. (A szódabikarbóna a szennyeződést (és a szagát is) magába szívva meg fog sárgulni.

Ha a folt olyan helyen van, ami utunkba esik és félő, hogy megfeledkezve róla lerúgjuk róla az edényt, tegyünk fölé egy széket, amit messziről észreveszünk.

A módszer varázslatos, mert a régebbi, beszáradt foltokat és annak szagát is eltünteti!
Hasonló ötletek ide kattintva és az oldalt lefelé görgetve találhatók. 

forrás

Joghurtfagyi

Nagy melegben mindannyian szívesen előveszünk a hűtőből valamilyen jeges édességet. Kipróbáltam az alábbi képeken látható gyümölcsjoghurt lefagyasztásos módszert, állítom, hogy a legtöbb készen kapható jégkrémnél finomabb. Többféle ízben fagyasztottam le, legízletesebbnek az erdei gyümölcsöst találtam. Spatula helyett gyors megoldásként mokkáskanalat is beleszúrhatunk a szárával lefelé és irány a fagyasztó.

Egyéb fagylalttal kapcsolatos ötletek ide kattintva és az oldalt lefelé görgetve találhatók. 

forrás

Fehérrépa végéből petrezselyemzöld termesztése

A petrezselyemzöld alapfűszernek számít a konyhában, a főzésnél szinte állandóan szükség van rá. Én nyáron leszedem és alapos megmosás után apróra vágva kis műanyag dobozkákban lefagyasztom, így télen is ugyanazt az ízt produkálja. Ám, ha a téli időszakban friss levelekre van szükségünk, az alábbi ötlet erre mutat megoldást. Amikor fehérrépát használunk az ételekhez, a végét kicsit vastagabban vágjuk le és tegyük annyi vízbe, hogy ne lepje el. (2. fotó) Gyönyörűen ki fog hajtani és állandóan lesz petrezselyemzöldünk. Természetesen a vizet időnként pótolni, frissíteni kell.

forrás

A fokföldi ibolya szaporításának módszere

• Válasszunk egészséges levelet az anyanövényből.
• Tiszta ollóval metsszük le a levelet a tövénél.
• Vágjuk le a szárat 3-6 centiméterre, és távolítsuk el a felesleges szövetet.
• Készítsünk elő  egy vízzel (vagy vermikulittal) telt, gyökereztető edényt.
• Helyezzük be a szárat a táptalajba.
• Tartsuk fenn a páratartalmat párásítással vagy műanyag zacskóval való letakarással.
• Helyezzük meleg, világos helyre, távol a közvetlen napfénytől.
• Tartsa nedvesen a talajt, de ne legyen vizes.
• Várjuk meg, amíg a gyökerek kellőképpen kifejlődnek.
• Ültessük át az új palántákat virágfölddel teli cserépbe.
• Hasonlóképpen gondoskodjunk róla a továbbiakban, mint a már kifjejlett fokföldi ibolyákról.
• Legyünk türelmesek; hetekbe telhet a növekedés megjelenése.

forrás

Tálalási ötletek húsvétra

Keményre főzött tojások, egy kis szeletelt sárgarépa, saláta, zöldségek, sonka, sajt... mind a hétköznapi asztalokon is előforduló étel. Mégis autentikus húsvéti jelképpé varázsolható egy kis tálalási trükkel. A képeket figyelve, semmi különlegesség, csak egy kis kreativitás!

Egyéb húsvéttal kapcsolatos ötletek ide kattintva és az oldalt lefelé görgetve találhatók. 

Pénzérme a fagyasztóban

Amikor hosszabb időre elutazunk, vagy nyaralni megyünk, előzőleg - a fagyasztónk működésének leellenőrzése céljából - célszerű az alábbi trükköt alkalmazni. Egy csésze vizet tegyün a fagyasztóba és hagyjuk szilárdra fagyni, majd tegyünk a tetejére egy érmét, és hagyjuk a fagyasztóban. Így, amikor visszatérünk, meg tudjuk állapítani, hogy az ételeink teljesen tönkrementek-e és csak újrafagytak, vagy végig fagyott voltak, a távollétünk alatt. Ugyanis, ha az érme a csésze aljára került, fölötte a jéggel, akkor sajnos valószínűleg áramszület folytán leolvadt minden a fagyasztóban, majd később - az áramszünet elmúltával - visszafagyott. Ebben az esetben sajnos tönkrementek az ételek és mindent ki kell dobni.

forrás