Vendégváró ehető rózsák

A kezdő háziasszonyok is bátran nekiláthatnak a képen látható ehető 'rózsák' elkészítéséhez. Fagyasztott leveles tésztára van hozzá szükség, továbbá vékonyra szeletelt párizsira (vagy más hasonló felvágottra, sonkára), továbbá egy tojásra a tészta sütés előtti megkenéséhez. A munkamenet a következő: 

• A kinyújtott leveles tésztát keskeny csíkokra vágjuk (minél hosszabb, annál nagyobb lesz a rózsa). 
• A félbevágott párizsi-, vagy sonkaszeleteket az 1. kép szerint rárakjuk a tésztára.
• A 2. kép szerint feltekerjük a szalámis tésztacsíkokat (ügyelve, hogy a tésztavéget hozzácsippentsük a sütés alatti kibomlódást megelőzendő).
• Sütőpapírral bélelt tepsibe rakju a rózsákat és a tésztarészeket bekenjük tojással.
• Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt kisütjük.

forrás

Sajtos-szalámis tekercs

Egy csomag mélyhűtött leveles tésztából, vékony szeletekre vágott szalámiból és reszelt sajtból a sütés-főzést kevésbé kedvelő háziasszonyok is gyorsan ínycsiklandozó falatokkal lephetik meg a családot, vagy a vendégeket. A munkamenet a képsoron lekövethető.

forrás

Szilveszteri órasaláta

Bármilyen hidegtál, saláta tetejének dekorálására elkészíthető az alábbi órát formázó megoldás. Mindössze 12 db (vagy 6 db hosszában félbevágott) keményre főzött tojás szükséges hozzá, amelyekre a tubusos piros arany (vagy mustár) száján hústűvel kis lyukat szúrva a számjegyek ráírhatók. Előnye még, hogy előre elkészíthető, hűtőben tárolható. Nagyszerű megoldás lehet a szilveszter éjjeli vendéglátáshoz.

forrás

Karácsonyi csokiszarvas

Különlegessé varázsolhatjuk a karácsonyi terített asztalt, ha elkészítjük az alábbiakban látható, kávéscsészére helyezett csokoládé 'rénszarvast'. Bounty szelet képezi a szarvas testét, amit két darab, végeinél barnára festett spatulára helyezünk. A szarvas fejrésze és agancsa dekorációs papírból készül, a térbeli hatást úgy érjük el, hogy a fej tetejét kissé bemetszve beleillesztjük az agancsot. Sablont a fej és az agancs kialakításához csatoltam.

forrás

Karácsonyfa formájú vendégváró falatok

Íme ötletadónak néhány kácsonyfa formájú ünnepi vendégváró falatokat és desszertek tartalmazó tál.

Karácsonyfa leveles tésztából

Összetevők:

2 lapos leveles tészta, kiolvasztva

6-8 vékonyra szeletelt sonka

6-8 szelet sajt 

1 tojás

Szezámmag 

Friss petrezselyem, finomra vágva

Hurkapálca

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra. 

A leveles tésztát kicsit tekerjük ki, és vágjuk fokozatos nagyságú négyzetekre. Egy karácsonyfához 6-7 négyzetre lesz szükség.

Az alsó 2-3 réteg összeállítása: tészta →sonka → sajt → tészta, a felső réteg csak tészta.

Verjük fel a tojást és  kenjük meg vele a tészta rétegeket. Szórjunk a tetejére szezámmagot.

A rétegeket külön helyezzük sütőpapírrall bélelt tepsibe, és 15-18 percig süssük, míg felpuffad és aranyló lesz. 

Hagyjuk kicsit kihűlni a darabokat, majd a szúrjuk fel őket a hurkapálcára: alul a legnagyobb, majd az egyre kisebbek felfelé.

Szórjunk aprított friss petrezselymet a tetejére. 

forrás

Ehető karácsonyi falu

Karácsonyi falut említve többnyire a kis házikókból álló dekoráció jut eszünkbe, de amint az alábbi fotón látható vendégváráshoz a terített asztalra is kerülhet. Jó étvágyat hozzá!

forrás

Citromfagyi sültalmában

A fagylaltot inkább nyáron szeretjük, de - a mélyhűtőből elővéve - télen is nagyon finom és főleg egészséges desszertet készíthetünk belőle, akár karácsonykor is. Néhány szép nagy, piros almát kell félbe vágni, a közepéről a magházat félgömb alakban kiemelni, majd a képnek megfelelően a grillrácsra fektetve megsütni. (Feltétlenül helyezzünk a grillrács alá alufólia tálcát, vagy sütőpapírt a kicsöpögő lének, így utóbb egyszerűbb lesz a sütő tisztítása.) Amikor megsült, visszafordítva (az esetleges égett részt eltávolítva) kistányérra helyezzük, várunk, hogy hűljön, majd belehalmozzuk a citromfagyit. Díszítésül mentalevelet, fél szem diót, vagy szeletelt mandulát ajánlok.

Gyümölcsös jégnyalóka

Vitaminban gazdag, hűsítő és kevésbé kalóriadús nyári desszert készíthető néhány darab különféle gyümölcsből és gyümölcsléből, esetleg szörpből. Először mindig a gyümölcsdarabok kerüljenek az edénybe, erre öntsük rá a kívánt folyadékot.

Amennyiben nem áll rendelkezésünkre megvásárolható fedeles-pálcikás műanyag tartály, de néhány kiürült és tisztára mosott joghurtos pohárkát is felhasználhatunk formaként, fogó pálcának pedig fapálcika híján megfelel a kiskanál is. Utóbbi úgy áll meg középen, ha a fagyasztás előtt a pohárkát alufóliával lefedve egy gumigyűrűvel rögzítjük, majd a közepén átszúrva helyezzük bele szárával lefelé a kiskanalat.
Az utolsó képen látható szivárványos jégnyalóka esetében a különféle színű gyümölcsöket egy kevés gyümölcslé hozzáadásával turmixoljuk, és minden egyes réteg külön-külön megdermedése után kerül rátöltésre a következő színű folyadék.

Egyéb fagyival kapcsolatos ötletek ide  kattintva és az oldalt lefelé görgetve találhatók.

Zöldségekből vonat

Ha grillezős kerti partyra várunk vendégeket, a képen látható módon előre is elkészíthetjük a sültekhez kíálandó 'zöldségvonatot'. Pritaminpaprikák, koltélparadicsom, uborka, sárgarépa és fogvájó szükséges hozzá, ráadásul különösebb kézügyességet sem igényel.

Mesélő szendvicsek

Bizony, kevés szülő az, aki a napi reggelinél, vagy vacsoránál az alábbiakhoz hasonlatos szendvicsekkel kínálná a gyermekét, de egy otthon tartott születésnapi zsúrra készülve ezzel is kellemes meglepetést okozhatunk.

Banános torta

• 2 összetört banánhoz adjunk 2 tojást, 1 csésze lisztet, 1 csésze cukrot, 4 evőkanál olajat és egy evőkanál sütőport.
• Keverjük össze a tésztát habverővel és helyezzük olajozott és lisztezett tepsibe, majd vágjunk két banánt hosszúkás szeletekbe és tegyük a résztára a képen látható módon. 
• Végül megszórjuk cukorral  és fahéjjal, vigyázva, hogy a széleire ne kerüljön, mert a cukor tapad és ráég az edény falára. 
• Süssük előmelegített sütőben 200 °-on.

forrás

Vendégváró gyümölcsök

Születésnapi gyerekzsúrok, de felnőtt partyk alkalmával is, a kalóriadús édességek, sütemények helyett kínálhatjuk a sokkal egészségesebb gyümölcsöket. Az alábbi képsor ehhez mutat ötleteket.

forrás

Szalvétából masni a csészére

Amikor vendégeket fogadunk, az alábbiakban látható, egyszerű szalvétahajtogatási technikával, nagyon ünnepélyessé tehetjük a teázást.

Almával töltött mézes fonottkalács

Tészta hozzávalói:

1 1/2 csésze langyos víz

1 csomag száraz élesztőpor

1 teáskanál cukor

1 tojás

3 tojássárgája

3/4 csésze méz 

2 evőkanál olaj 

2 teáskanál vanília 

2 teáskanál só 

5-7 csésze liszt

3 savanykás alma 

1/4 csésze cukor (a darabolt alma beforgatásához)

A langyos víz, az élesztőpor és a cukor elegyét simára keverjük, majd a többi hozzávaló felhasználásával tésztát gyúrunk, majd langyos helyen egy órán át kelesztjük.

A formázás menetét a képek lépésről-lépésre mutatják. Sütőbe helyezés előtt a tetejét megkenjük 1 tojás és egy evőkanál víz keverékével, majd megszórjuk 2 evőkanál kristálycukorral.

forrás