Tésztában sütve

Sütést-főzést kedvelőknek szolgálhat formai ötlettel az alábbi képsor. Édes (citromos-vaníliás-túrós, almás-diós, meggyes-mákos) töltelékkel sütemény is lehet, de elkészíthető sósan, kapros-túrós, tojásos-sajtos, darált-húsos, vagy zöldséges változatban  is. A töltelék variációi egyéni ízlés és kreativitás szerint kimeríthetetlenek. A végeredmény küllemre nagyon dekoratív, ezért vendégvárásra különösen alkalmas. Aki pedig nem szeret gyúrni, mélyhűtött leveles tésztát is alkalmazhat hozzá.

forrás

A torta vízszintes elvágása

Biztosan másokkal is előfordult már, hogy a születésnapi tortához csodásra sikerült a piskótatészta, de a krém betöltéséhez szükséges lapjában történő felszelés ferde lett. Az alábbi ötlet alkalmazásával mindez kiküszöbölhető. A munkamenet a kép alatti videón is nyomon követhető.

forrás

Rózsacsokor muffinból

Kevesen gondolnák, hogy a kedvenc muffin süteményt rózsacsokorként is átnyújthatják ajándékul. Az alábbi képek lépésről-lépésre mutatják, hogy miként. Egy cikk-cakk ollóval kör alakúra vágott fehér kartonpapírra (vagy készen kapható, ezüst színű kemény karton tortapapírra) félgömb alakban egymáshoz ragasztott (vagy tűzőgéppel összetűzött) műanyag poharakat erősítesz, melyekbe majd a kisütött muffinok kerülnek. Utána már csak az ételfestékkel színezett vajkrémes díszítés marad hátra. Az apró, zöld levélkék készülhetnek marcipánból, de még különlegesebb lesz, ha például megmosott rozmaring ágacskákat szúrsz a műanyag poharak közé. Végül az alját - ahol a kartonlap és a poharak között rés képződött - papírvirággal, szalagból kötött masnival, vagy szintén levelekkel, rozmaringgal díszítheted.

Ezzel az ajándékötlettel egyszerre oldható meg az édesség és a virág.

forrás

Leopárdkalács

Recept a képek után található.

Hozzávalók:

50 dkg sütemény liszt

2,5 dl tej 

7 g szárított élesztő 

4 evőkanál cukor 

2 csomag vaníliás cukor 

1 narancs reszelt héja

1 tojás

1 tojás sárgája

5 dkg olvasztott vaj 

5 g só

a sötétebb tésztákhoz:

2 + 1 evőkanál holland kakaó

1-2 evőkanálnyi tej 

a lekenéshez:

1 tojásfehérje 

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és géppel szép sima tésztává dagasztjuk, majd nyújtódeszkán két egyforma és egy kicsivel nagyobb gombócot formázva három részre osztjuk.

A nagyobb tésztát letakarjuk, meleg helyen kelni hagyjuk (ez lesz a világos színű), a másik két tésztát a kakaóval beszínezzük. Az egyikbe belegyúrunk 1 evőkanál kakaót, amit előzőleg pici tejjel elkevertünk (ez lesz a világosabb színű), a másikba pedig 2 evőkanál, szintén kevés tejjel elkevert kakaót gyúrunk bele. Ezt a két gombócot is letakarjuk és meleg helye a kétszeresére kelesztjük.

A megkelt bucikat hét egyforma részre vágjuk, és kis gombócokat formázunk belőle.

Először kinyújtjuk a világosabb kakaós gombócot, majd a sötétebb kakaós gombócot akkorára sodorjuk, mint a világosat. Beletesszük, megkenjük tojásfehérjével és ráhajtjuk a világosabb tésztát. Utána egy fehér gombócot nyújtunk ki és teljesen betakarjuk vele a barna tésztákat. Az összes tésztával így járunk el.

A kalácssütő formánk hosszúságának kétszeresére sodorjuk mindegyik rudat, ketté vágjuk és a vajjal kikent sütőformában egymásra rétegezzük.

Ismét kelni hagyjuk legalább 30 percig, majd 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

forrás

Sütis malackodás

A szilveszternek elengedhetetlen kelléke a malac, ami az új esztendőre meghozza a szerencsét. Kalács formájában is feltálalhatod, íme itt a formai megoldás,ami készülhet kelt-, vagy leveles tésztából egyaránt. Két vékonyabb kör közé akár diós, mákos tölteléket is simíthatsz. A szemek mazsolák, vagy aszalt áfonyák.

forrás

Süteményformázási ötletadó

Alább néhány süteményformázási ötletadó képsor áll rendelkezésedre  - az egyszerűtől, a kissé bonyolultabbig -, hogy segítségedre legyen a karácsonyi, vagy bármely más alkalomból adódó konyhai készülődésben. 

Az almarózsa, a bagolysüti, a fonottalmás, a muffinrózsás, a mikulás és a  karácsonyfa  receptjének részletes leírását a linkekre kattintva megtalálod. Ha végképp kerülnéd a tészta elkészítését, készen kapható fagyasztott leveles tésztából is finom az első három képsoron látható nutellás kifli és a bugyolált körte is.

Almásleveles

Gyorsan elkészíthető, finom nyári sütemény. A hozzávalók mindössze: leveles tészta, kristálycukorral kevert őrölt fahéj, almacikkek (legjobb a savanykás rétesalma), megszórható darált, vagy apróra vágott dióval is, amennyiben van.

forrás

Rokokó muffin

Csajos bulidra meghívott barátnőidet az egyszerű muffinnal is el tudod kápráztatni, amennyiben ilyen elegáns formában tálalod. Félalakos műanyag próbababa, kartonpapír, kartondobozok és mindezt befedő textil (amit saját ruháddal, szoknyáddal+top is pótolhatsz) szükségesek hozzá.

forrás

Teknőc sütik

Imádni fogják a gyerekek, ha a szülinapi zsúrjukra ilyen teknőcöt formázó sütivel, tortával készülsz. A muffinok díszítése zselécukorkákkal történt, de a tortát is kialakíthatod egymás mellé csoportosított muffinokból, vagy - ahogy az utolsó előtti kép mutatja - magát a testrészt egy kör alakú edényben is megsütheted. Végül pedig egy igazi vitaminbomba, a kivivel borított és a belsejében is kivivel rétegezett torta látható.

forrás: innen, innen, innen, innen

Muffinbáránykák

A legegyszerűbb sütemény talán a muffin, szinte el sem lehet rontani, ráadásul rengeteg fajtája létezik. (Recepteket itt találsz.) Egy zacskó pillecukor segítségével pedig az alábbi képsoron nyomon követhető módon cuki kis báránykákat készíthetsz belőlük, ami biztosan a gyerekek nagy örömére szolgál majd. Húsvétkor különösen időszerű meglepetés lehet.

forrás: innen

Bagolysüti

Hozzávalók:
40 dkg finomliszt
csipetnyi só
15 dkg darált dió
egy mokkáskanál őrölt fahéj
15 dkg porcukor
1 tojássárgája
30 dkg margarin
1 cs sütőpor
mandula (csőrnek)
aszalt vörösáfonya, vagy nagy szemű mazsola (szemnek)

Elkészítés:

A liszthez keverjük a sütőport, a sót és a darált diót, majd belemorzsoljuk a margarint, végül hozzáadva a porcukrot és a tojássárgáját is, alaposan összegyúrjuk. A tésztát folpackba csomagolva legalább 1-2 (de ha van rá mód, több időre) a hűtőszekrénybe tesszük.

A pihentetés után a nyújtás, szaggatás és formázás következik, aminek lépéseit a képek mutatják.

forrás: innen

Kutyustorta

Melyik gyerek nem örülne ilyen születésnapi tortának? A sablont nagyítottan  kinyomtatva és az alábbi képeket követve házilag is bárki által könnyen elkészíthető.

A tésztát készítheted vizes piskótából, - ami költségkímélőbb és a koleszterin bevitel is kevesebb -, a krém pedig ízlés szerint lehet vajas, vagy főzött, az ízesítése pedig vaníliás, citromos, túrós és kókuszos is.

forrás: innen