A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kocsonya. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kocsonya. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. december 28., hétfő

Malackodó kocsonya

Szilveszterre ajánlanám az alábbi ötletet azoknak, akik szeretik a kocsonyát, ugyanis ebben a formában az újévi szerencsét hozó 'malacot' is feltálalhatják. Csupán egy másfél-két literes PET-palackra van hozzá szükség, amin hosszában akkora metszést ejtünk, hogy a palackot elfektetve a megfőtt húsokat kényelmesen el tudjuk benne rendezni, majd a fekvő palackot, megtámasztjuk mindkét oldaláról úgy, hogy az ne tudjon elgördülni, ami után a már leülepedett kocsonyalével feltöltjük. Miután megdermedt a kocsonya, éles késsel, vagy ollóval óvatosan végig vágjuk a műanyag palackot és úgy fektetjük az előkészített tálra, hogy alul helyezkedjen el a metszés, végül finoman leemeljük a kocsonyáról. Ezt követően már csak a fülek, a szemek, az orr és a farkinca díszítés felhelyezése következik.
Kocsonya receptek között itt lehet válogatni.

2013. július 30., kedd

Zöldséges kocsonya

Hozzávalók:
1 csomag franciasaláta zöldségalap (45 dkg),
4 db főtt tojás,
25 g zselatin
Kb. 6 dl húsleves
15 dkg sonka

A franciasaláta alapot megpároljuk, közben a tojásokat keményre főzzük. A zselatint a húsleveslében feloldjuk (nem forraljuk). Először egy kevés zselatinos húslevest öntünk a formába, majd rétegezve beletesszük a zöldséget, tojásokat és a sonkát. Végül a maradék zselatinos lét ráöntjük.

forrás: DiamondDeal