Kalács Mikulás és a receptje

Közeleg a tél, nemsokára minden gyerek énekli, hogy "Mikulás, Mikulás, öreg Mikulás, gyere már, gyere már, minden gyerek vár..." Az alábbi ajándékötlet erre az alkalomra szól. Ki ne örülne neki?

kelt tészta hozzávalói
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2,5 dl tej
4 evőkanál cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 kávéskanál só
1 tojássárgája
7 dkg Rama
kenéshez
2 tojássárgája + 1 evőkanál tej + kevéske piros szörp
2 evőkanál tej (készre sülés után)

elkészítés

• A tejben felfuttatjuk az élesztőt 1 evőkanál cukorral.
• A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a tojássárgáját és a szoba-hőmérsékletű margarint. Alaposan kidagasztjuk.
• Konyharuhával letakarva, meleg helyen, kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
• A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 2 nagyobb (fej, szakáll) és 1 kisebb (sapka szegélye) részre vágjuk.
• A képeknek megfelelően eljárva egyik nagyobb tésztából nyújtófával megformáljuk a Mikulásfejet és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
• A fejrészt kenjük le a tojássárga és tej keverékével, mielőtt a szakáll és a sapka, orr stb. rákerül, hogy a tészta tapadását jobban biztosítsuk.
• A másik nagyobb tésztát bevagdosva elkészítjük a szakállat, a fejrészre tesszük, majd egyenként a szakáll-szálakat megcsavarjuk. Nem baj, ha nem egymásmellé, hanem kicsit össze-vissza egymásra kerülnek.
• A sapkát tulajdonképpen az arcrész felső csücskének visszahajtása képezi, ez alá rakjuk keresztbe a harmadik (legkisebb), rúddá sodort tésztadarabot, aminek a végeiből előbb egy-egy kis darabot levágva orrként helyezünk az arcra, míg a másik végdarab a sapka bojtját képezi.
• Az arc részt a szakállal együtt és a sapkabojtot lekenjük a tojássárgája, és tej keverékével. A sapka lekenésénél a tojássárga és tej keverékéhez meggy, vagy málnaszörpöt, esetleg reszelt cékla levét csöpögtetjük.
• Szemnek mazsolát, vagy aszalt szilvát helyezünk.
• További 30 percet kelesztjük a tepsiben.
• Előmelegített sütőben, 180 fokon, 15 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.
• A sütőből kivéve lekenjük tejjel, és konyharuhával letakarva hagyjuk átgőzölni.

 forrás

Adventi gyertyák

Advent (úrjövet) a keresztény kultúrkörben a karácsonyt (december 25.) megelőző negyedik vasárnaptól karácsonyig számított időszak. A karácsonyi ünnepkör advent első napjával kezdődik, és vízkeresztig (január 6.) tart. 

Az adventi koszorút általában fenyőágból készítik, melyet négy gyertyával díszítenek. A gyertyák színe katolikus körökben lila, kivéve a harmadik vasárnapra jutót, amely rózsaszín. A gyertyákat vasárnaponként (vagy előző este) gyújtják meg, minden alkalommal eggyel többet. A világító gyertyák számának növekedése szimbolizálja a növekvő fényt, amelyet Isten Jézusban a várakozónak ad karácsonykor. Az adventi koszorún mind a négy gyertya egyszerre ég az utolsó vasárnapon.
Minden gyertya szimbolizál egy fogalmat: hit, remény, szeretet, öröm. A gyertyák egyben a katolikus szimbolika szerint egy-egy személyre vagy közösségre is utalnak:

• Ádám és Éva – mint akiknek elsőként ígérte meg Isten a megváltást (hit);
• zsidó nép – akinek megígérte, hogy közülük származik a Messiás (remény);
• Keresztelő Szent János – aki hirdette Jézus eljövetelét, és készítette az utat az emberek szívéhez (szeretet);
• Szűz Mária – aki megszülte a Fiút (öröm – rózsaszín gyertya).     

Én most szándékosan nem a megszokott, koszorú formára ültetett adventi gyertyákról készült képeket gyűjtöttem össze, hanem olyanokat, amelyekkel arra szeretnék rámutatni, hogy a lakásban található tárgyak is inspirálhatnak szinte percek alatt elkészíthető adventi 'koszorú' elkészítésére.

forrás

Tujamikulások, vagy manók?

Akinek van a kertjében - esetleg cserépbe ültetve a teraszon, erkélyen - tuja, vagy cukorsüvegfenyő, egy elhasználódott fehér póló/lepedő, széles piros szalag és díszcsomagoláshoz használatos piros papírmasni felhasználásával elkészítheti a képen látható humoros mikulásokat (vagy manókat?).

forrás

Torokfájásra

Az ősz, a tél hozza magával a nyirkosságot, hideget, s vele együtt sajnos előfordul, hogy a megfázást, torokfájást is. Nem kell egyből a gyógyszertárba szaladnunk, alkalmazzunk inkább természetes módszert: Egy befőttes üveget töltsünk meg vékonyra szeletelt citrommal és gyömbérrel, majd töltsük fel színültig mézzel, és lezárva tegyük a hűtőbe. Már ősz elején elkészíthetjük, mert hűtőszekrényben 2-3 hónapig is eláll. Amikor a torkunk 'kapar' ebből a zselés anyagból egy kanállal tegyünk  pohárba, öntsünk rá forró vizet és lassan kortyolgassuk el. Segíteni fog.

 forrás

Mikulás kifestők

A gyerekek kedvenc foglalatossága a színezés, kifestés. Az alábbiakban ehhez sok letölthető, kinyomtatható mikulási rajz található.

forrás

Horgolt karácsonyfadíszek

Horgolással ismerkedők is bátran belevághatnak a csupán rövidpálcikákból álló 'mézeskalácsember' és 'hóember' karácsonyfadíszek elkészítésének, ráadásul kis felület, ezért hamar elkészül, gyors sikerélményt nyújtva. A megvalósítás munkamenete a képsorokon nyomon követhető. Nincs hozzá fotó, de célszerű az alakzatokat duplán elkészíteni, majd egymáshoz horgolni és a teljes lezárás előtt enyhén vattával kitömni a három dimenziós hatás elérése érdekében.

forrás